香菇葱油拌面
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时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 香葱适量，一小把，根据做面的量来确定，我这是三人份。把葱叶和葱白分开切，一会儿分开下锅。
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点击查看大图 锅内倒入适量油，我用了玉米油，没有花生油那么大味道，先把葱白下锅煸炒
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点击查看大图 葱白炒到微微发黄
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点击查看大图 下去葱叶继续煸炒
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点击查看大图 炒饭葱叶发黑
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点击查看大图 将葱叶捞出来备用
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点击查看大图 国内加入生抽老抽味极鲜白糖耗油，小火搅拌至起泡。
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点击查看大图 将焯熟的香菇放入油锅中翻炒几下随即关火。
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点击查看大图 煮面，捞出的面条放凉水中浸一下，然后捞到盘中。
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点击查看大图 将第八步的香菇葱油淋在面上，码上焯熟的油菜和第六步中捞出的葱叶，还能加点卤牛肉火腿什么的。
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最后一步
点击查看大图 拌匀，开吃。
小贴士
1、提前将油菜和香菇过水焯熟。 2、我这是三人份，根据面的多少调整葱油调料，我一般边做边用筷子尖沾一下尝尝咸淡。 3、更省事的方法，可以把面煮好过凉水后直接捞到熬好的葱油酱汁锅里拌匀，这样不会浪费一滴葱油，也好刷锅。
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发布于 2020-04-09
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