魔芋烧鸭
2.4万人浏览 · 96人收藏 · 人做过
难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
鸭肉
适量 、
魔芋
适量 、
三生川麻婆豆腐酱
适量
、
盐
适量 、
鸡精
适量 、
姜
适量 、
蒜
适量 、
小葱
适量 、
料酒
适量 、
啤酒
适量 、
三生川干辣椒
适量
、
八角
适量 、
花椒
适量 、
香叶
适量 烹饪步骤
-
1/8
将魔芋切成条状，姜蒜切片，干辣椒切段。
-
2/8
鸭肉切块后洗净，冷水入锅，放入姜片、小葱结、料酒，大火煮1-2分钟，捞出待用。
-
3/8
起锅烧油，待油温7成热，倒入鸭肉和料酒，炒干水份。
-
4/8
放入麻婆豆腐酱、干辣椒、八角、花椒、香叶、姜片、蒜片翻炒。
-
5/8
加入适量啤酒，焖煮10分钟左右。
-
6/8
待啤酒烧干后加入一碗清水，淹过鸭肉。
-
7/8
大火烧开，下入切好的魔芋，翻炒一下，放入适量的盐，鸡精调味，焖煮20分钟左右。
-
最后一步
魔芋烧鸭完成。
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-04-09
换一个做法相关分类
相关推荐
