蛋挞皮版~酥皮红薯挞~
184576人浏览 · 771人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/11
点击查看大图 咸蛋黄刷白酒,烤箱180度烘烤10分钟;冷冻的蛋挞皮解冻5分钟左右,脱去锡纸外壳;地瓜去皮后切碎。
-
2/11
点击查看大图 烤好的蛋黄捣碎备用
-
3/11
点击查看大图 蛋挞皮放上两小勺碎红薯和一小勺咸蛋黄
-
4/11
点击查看大图 对折捏合蛋挞皮
-
5/11
点击查看大图 取鸡蛋的蛋黄
-
6/11
点击查看大图 給蛋挞皮外层刷上蛋黄液
-
7/11
点击查看大图 撒黑芝麻
-
8/11
点击查看大图 送入烤箱,180度30分钟(烤箱不同,稳妥一点:先25分钟,看下上色情况,再加5分钟烘烤)
-
9/11
点击查看大图 红薯馅料版~烤好的红薯挞外皮酥脆,内馅混合了咸蛋黄的鲜香味,超好吃的!做法无比简单,安排!
-
10/11
点击查看大图 紫薯馅料版~(这版外表没有刷蛋黄液,刷了一层葡萄籽油,口感更脆一点)
-
最后一步
点击查看大图 梅干菜馅料版~(这版的馅料一点要先炒熟梅干菜肉末,如果要挞皮烤出来有酥脆感,一定要脱干油和水,再作为馅料,不脱水分烤出来挞皮就是软的)
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2020-04-09
换一个做法相关分类
相关推荐