低糖纸杯蛋糕新手0⃣️失败
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 准备好所有材料跟工具
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2/10
点击查看大图 分离蛋清蛋黄,称好白糖,蛋糕粉
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3/10
点击查看大图 把牛奶,油加入蛋黄,搅拌均匀,筛入蛋糕粉继续打匀
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4/10
点击查看大图 开始打发蛋清,先加入少许白醋,打几次再加入第一次的糖
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5/10
点击查看大图 分三次把糖加入蛋清中,打发到筷子可以屹立不倒就可以了
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6/10
点击查看大图 把打发好的蛋白,分三次加入到蛋黄中,画Z字型混匀
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7/10
点击查看大图 把混匀到蛋液放入已经涂好油的纸杯中,烤箱开135度预热10分钟
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8/10
点击查看大图 入烤箱前震一震蛋液,去去那些气泡。烤的时候可以多观察里面的情况。每个烤箱脾气都不一样,慢慢拿捏。
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9/10
点击查看大图 135度烤30分钟,出锅前再调150度烤5分钟。外酥里嫩的蛋糕就做好了
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最后一步
点击查看大图 软嫩可口,糖分低,特别适合宝宝吃
小贴士
打蛋清的时候一定要记得加柠檬汁或者白醋,把蛋白完全打发,这步是整个制作过程至关重要的一步!
4/10
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发布于 2020-04-08
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