鲜掉眉毛的素三鲜水饺
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸡蛋打散加少许盐，两汤匙清水备用。
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点击查看大图 热锅凉油，中火放入鸡蛋滑散。盛出来晾凉后切碎备用。
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点击查看大图 韭菜洗净切成0.5厘米长的段儿。
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点击查看大图 将切好的韭菜和鸡蛋与虾皮、十三香、适量的盐、香油放在一起搅拌均匀～盐一开始可以少一些，后续可以尝一下，不够再加。
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点击查看大图 面加水和好，不要太硬，这个我也不好形容，总之大家看着发挥吧～ 我一般是两小碗面半小碗的水～擀皮
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点击查看大图 包起来～我包的也不是很好看，但是尽量把馅儿压得实一些～反正自己吃，别破了就行～
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最后一步
点击查看大图 水沸腾了下锅煮～然后再沸腾了往里放些凉水进入再沸腾两次～就可以出锅啦
小贴士
1 鸡蛋用量：我本来拿了四个鸡蛋，但是有两个是双黄～鸡蛋就稍微多了一点，建3个或者4个鸡蛋就够了～我鸡蛋里加点水再下锅炒会更嫩～ 2 一定是放冷的香油进馅儿里，千万不要浇热油！ 3. 虾皮本身有咸味，不要放太多盐
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发布于 2020-04-08
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