家常拔丝地瓜
4.2万人浏览 · 201人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/7
点击查看大图 红薯切块
-
2/7
点击查看大图 油温5成热(筷子插油里冒小泡泡)下红薯,炸至熟透(浅黄色)捞出,待油温升高,再放入红薯
-
3/7
点击查看大图 第二次炸10-20秒捞出
-
4/7
点击查看大图 半碗水放半碗白糖煮
-
5/7
点击查看大图 出现大泡泡继续煮
-
6/7
点击查看大图 泡泡变成褐色时关火,放入红薯块翻炒均匀
-
最后一步
点击查看大图 盘底抹油盛出装盘,用筷子沾锅里剩下的糖浆,来回画圈即可拉丝(糖浆太热拉不出丝,稍凉就可以了)
小贴士
关火前可以用筷子沾糖浆,试试能不能拉丝。
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-04-08
换一个做法相关分类
相关推荐