家常烤羊肉（烤箱版）
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
羊腿肉
500g
、
盐
一勺 、
糖
半勺 、
洋葱
一个 、
料酒
适量 、
椒盐
少许
、
孜然
两勺
、
胡椒粉
适量 、
酱油
少许 、
食用油
少许 、
小茴香
适量 、
芝麻
适量 、
淀粉
3勺 烹饪步骤
-
1/6
点击查看大图 羊腿肉切片，洋葱洗净切条。将肉片和半个洋葱一起腌制，所需调料：盐、糖、料酒、椒盐、孜然、胡椒粉、酱油、小茴香
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2/6
将以上调料和羊腿肉按揉均匀，给肉做按摩五分钟，使其能更好吸收水分入味。放三小勺淀粉，按揉均匀，使肉更嫩。放少许食用油，再次按揉均匀，使肉锁住水分。
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3/6
腌制3-5个小时
-
4/6
点击查看大图 烤箱190度上下火预热5分钟将腌制好的肉和洋葱，摆盘放入烤箱，最上面铺上剩下的半个洋葱，撒少许椒盐，190度上下火烤15分钟
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5/6
点击查看大图 烤到8分钟可给肉翻面，撒入芝麻和孜然粒（根据个人喜好，也可以不放），继续烤
-
最后一步
点击查看大图 出锅
小贴士
肉腌制的时间长会更入味！ 腌制调料缺少一两样也没有关系，可以根据自己喜好增减。 后铺上的洋葱会比较脆，一起腌制的洋葱会很入味而且软，大家可以适当调整哦～
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2020-04-08
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