高配版炸酱面
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时间：15分钟
食材清单
五花肉一块
或者肉馅一坨
、
奶奶牌柴鸡蛋
一个
、
哪都买不到的蘑菇
几朵
、
六月香豆瓣酱
3大勺
、
黄瓜
半根 、
胡萝卜
半根 、
葱蒜
适量
、
白糖
半勺 、
耗油
一勺 、
鸡精
半勺 、
香油
几滴 、
手擀面条
一袋
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 为了方便储存，妈妈都把蘑菇晒成干了，一定要泡发，多洗几遍。
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2/10
点击查看大图 葱姜蒜切末一部分和肉沫放料酒一勺，生抽半勺，淀粉半勺，水一勺腌一会。
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3/10
点击查看大图 鸡蛋炒散，蘑菇切碎，备用，烧半锅水。
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4/10
点击查看大图 撸会猫
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5/10
点击查看大图 水开了煮面
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6/10
面煮好过一下凉水，胃不好就不要过凉水了。
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7/10
点击查看大图 起锅烧油，肉沫炒散，小火多炒一会，煸出猪油。放蘑菇，小心溅油，翻炒两下。
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8/10
点击查看大图 放酱，炒2min，中火，放耗油一勺，白糖半勺，少许水，放鸡蛋，炒1分钟，出锅撒鸡精，滴几滴香油。
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9/10
点击查看大图 广告位招租
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最后一步
点击查看大图 ……这个味道想家……
小贴士
一碗面没有海参，鲍鱼，鱼翅那些名贵材料，有的只是家人满满的爱 炸酱够3-4个大人的量 我在北京吃的老北京炸酱面配菜有萝卜丝，豆芽，葱丝，好多，想吃什么自己放即可 如果没有蘑菇可以用鲜香菇切丁代替，调料不变，味道一样好吃。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-04-08
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