韭菜炒竹蛏子
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 盐水浸泡两小时,吐干净砂
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点击查看大图 洗净后水开下锅至开壳马上捞出,因为等下还要炒避免肉质过老
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3/10
点击查看大图 焯过水的竹蛏子肉一下就能与壳分离
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4/10
点击查看大图 洗净,去杂质去内脏去沙线去黑边,肚子里不要完全挖干净,黑的洗掉就行,黄的留着
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点击查看大图 洗干净的韭菜切段
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点击查看大图 小米椒中火炒香
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7/10
点击查看大图 放入韭菜翻炒片刻
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点击查看大图 韭菜微微发软后放入清理干净的竹蛏子,继续翻炒
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9/10
点击查看大图 放入蚝油2勺,生抽2勺,料酒1勺,糖1勺,炒匀
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最后一步
点击查看大图 收汁,出锅
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展开全部10个步骤
发布于 2020-04-08
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