荠菜猪肉水饺
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时间：30分钟
食材清单
荠菜
250克 、
猪肉馅
200g
、
生姜
少许 、
葱花
少许 、
盐
少许 、
十三香
少许 、
鸡精
1/2小勺 、
糖
1/3小勺 、
耗油
1勺 、
老抽
1勺 、
生抽
2勺 、
料酒
半勺 、
香油
少许 、
中筋面粉
300g 、
水
120克左右 烹饪步骤
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点击查看大图 把肉馅儿剁好，用温水顺时针方向搅拌上劲儿，差不多3次左右，每次少量的加水，等肉粘稠了加入葱姜料酒盐糖十三香等上面的材料。
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点击查看大图 肉馅儿和好后，加入荠菜搅拌，静置半小时，我们可以利用这个时间做饺子皮儿
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点击查看大图 中筋面粉300克 冬天加温水，夏天加凉水120克左右，揉面3分钟，静置30分钟后，继续揉面3分钟，静置10分钟后就可以擀面皮儿啦
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点击查看大图 把荠菜肉馅儿放入擀好的饺子皮中
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点击查看大图 包好下水煮两滚闷一分钟就可以开吃啦～
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最后一步
点击查看大图 我调的这个蘸料非常加分，有时间出一个水饺蘸料教程与大家分享，嘻嘻
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展开全部6个步骤
发布于 2020-04-08
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