#换着花样吃早餐#紫薯馒头,南瓜馍馍
116.7万人浏览 · 6991人收藏 · 人做过
难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
紫色面团
、
面粉
150克 、
水
50克 、
紫薯
3个 、
酵母
2克 、
南瓜面团
、
南瓜
300克 、
面粉
250克 、
糖
2勺 、
酵母
2克 、
白面团
、
面粉
150克 、
水
75克 、
酵母
2克 烹饪步骤
-
1/18
点击查看大图 南瓜紫薯上锅蒸熟
-
2/18
点击查看大图 紫薯用勺子压成泥,加入面粉酵母和水,揉成面团,加盖保鲜膜,发酵至两倍大
-
3/18
点击查看大图 南瓜同样压成泥,加面粉酵母,不加水,揉成面团发酵至两倍大
-
4/18
点击查看大图 白色面团,加水加酵母,揉成面团,发酵至两倍大
-
5/18
点击查看大图 发酵好的面团拿出,揉一揉排气
-
6/18
点击查看大图 白色面团一分为二,取等量的紫薯面团擀成矩形
-
7/18
点击查看大图 白色面团擀成和紫薯面团大小差不多的饼,叠在一起,从边卷起
-
8/18
点击查看大图 两头不规则地方切掉,放在一起拧成花卷
-
9/18
点击查看大图 中间部分切成等量大小的花馒头,切好后适当休整一下底部,让馒头更圆润,盖上保鲜膜醒发20分钟
-
10/18
点击查看大图 另一半白色面团分成5份,擀成小圆饼,取5份南瓜面团放在中心,像包包子一样收紧白色面团
-
11/18
点击查看大图 顶部用锋利的小刀划十字,盖上保鲜膜醒发20分钟
-
12/18
点击查看大图 学做了金元宝,不太成熟
-
13/18
点击查看大图 剩下的紫薯面团和南瓜面团揉成了圆馒头
-
14/18
点击查看大图 馒头醒发过后,水开上锅蒸30分钟就OK了
-
15/18
点击查看大图 当当
-
16/18
点击查看大图 当当当
-
17/18
点击查看大图 当当当
-
最后一步
点击查看大图 很好吃
4/18
展开全部18个步骤
发布于 2020-04-08
换一个做法相关分类
相关推荐