达人私房菜|春日限定新口味肉丸
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 猪前腿肉400克,萝卜半个,荠菜150克,料酒少许,生抽少许,盐少许
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2/9
点击查看大图 猪腿肉去皮后剁成肉馅
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3/9
点击查看大图 荠菜切碎丁
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4/9
点击查看大图 萝卜切丁
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5/9
点击查看大图 萝卜碎丁和荠菜碎一起放入肉馅中
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6/9
点击查看大图 加入盐,料酒,生抽后搅拌成上劲
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7/9
点击查看大图 起油锅加热,冒泡后放入捏好的丸子中火慢炸至熟
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8/9
点击查看大图 表面焦黄色时即可捞出
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
*****海燕厨事手记: 1,荠菜选用的时候看一下有没有长芯,长芯的一般口感偏老 2,炸荠菜肉丸的时候,要用中小火,否则容易外焦里生
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展开全部9个步骤
发布于 2020-04-08
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