南瓜小馒头

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  准备食材：去皮南瓜，中筋粉，白砂糖，酵母。

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  先把南瓜放锅里隔水蒸熟。

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  南瓜蒸熟后把多余的水倒掉，用勺背把它压成南瓜泥，放凉。

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  面粉加入酵母、南瓜泥，揉成面团（不同品牌的面粉吸水性不同，南瓜泥不要一次性倒进面粉里，分次加入，避免水太多太黏）。

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  揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒20分钟。

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  把南瓜面团揉成光滑的长条。

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  分切成5克左右一个的小面团。放入烤箱，用发酵功能，40℃发5分钟。

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  锅里放水烧开，放锅里隔水中火蒸5分钟，关火焖5分钟再开盖。

• 最后一步
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  一口一个的南瓜小馒头。迷你可爱、健康。

小贴士

1.不同品牌的面粉吸水性不同，南瓜泥不要一次性倒进面粉里，分次加入，避免水太多太黏。 2.馒头蒸好后不要马上开盖，焖5分钟左右再开盖。 3.不喜欢南瓜味的，可以不放南瓜，用温水和面。

发布于 2020-04-08

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