手抓饼逆袭~金灿灿的菠萝派
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材,20克玉米淀粉加40克水搅拌均匀备用
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点击查看大图 菠萝切丁备用
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点击查看大图 可以切小块一点
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点击查看大图 黄油中火融化
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点击查看大图 倒入菠萝翻炒
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点击查看大图 根据自己口感加入适量白糖,炒到白糖融化
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点击查看大图 倒入淀粉水,继续翻炒
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点击查看大图 翻炒到菠萝馅粘稠放凉备用
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点击查看大图 8寸披萨盘中放入一片手抓饼,边角整理在披萨盘壁上
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点击查看大图 用叉子扎些小洞
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点击查看大图 倒入菠萝馅整理平整
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点击查看大图 手抓饼切细条(从冰箱拿出来就切,放置久了软化了不好操作)
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点击查看大图 开始编网格
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点击查看大图 就像格子一样交替编(大概需要一张半饼就够了)
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点击查看大图 起头和结尾就按压在底下的手抓饼上就可以了
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点击查看大图 一个蛋黄打散
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点击查看大图 刷上蛋黄液
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点击查看大图 撒上芝麻
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点击查看大图 放入烤箱190度烤20分钟左右,可以根据自己烤箱脾气适当调整
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点击查看大图 烤好了
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点击查看大图 配上自己做的冰淇淋,心情美美哒
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最后一步
点击查看大图 完美
小贴士
菠萝尽量挑选熟一点的,不然会酸不太好吃。手抓饼用的时候再从冰箱取出来,现拿现用,放置会软化不太好操作。
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展开全部22个步骤
发布于 2020-04-08
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