一看就会的糖醋排骨
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时间:30分钟
食材清单
排骨
500克 、
生姜
1块 、
八角
1个 、
香叶
1片 、
橘皮
1片 、
生抽
1勺 、
酱油
2勺 、
盐
2克 、
醋
1勺 、
白糖
2勺 、
冰糖
适量 、
料酒
1勺 、
淀粉
1勺
烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 排骨洗干净,冷水下锅,最好用仔排。加一勺料酒,两片生姜,煮出血沫。水开后煮3分钟就好。倒掉血水,温水重新清洗排骨。再次加水重新煮,加八角,香叶,橘皮,生姜。大火煮开后,小火炖20分钟,关火。
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2/5
点击查看大图 锅中放油,小火炒糖色,炒到微微焦黄,放入焖煮过的排骨。
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3/5
点击查看大图 放排骨时,摘除之前加入的大料,只加排骨,放两片姜。加生抽酱油翻炒后加入刚刚炖煮排骨的浓汤。没过排骨就好,大火烧开水,再加一勺白糖。小火炖煮20分钟后,加一勺淀粉,大火收汁,加一点点盐,收汁浓稠后加醋。小火焖煮到汤汁浓稠,最后基本上没有什么汤汁,关火,撒上,撒芝麻来吃吧。
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4/5
点击查看大图 酸甜可口,超级无敌美味
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最后一步
点击查看大图 非常好吃
小贴士
小火焖煮
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2020-04-07
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