原滋原味:香煎羊排
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 羊排洗干净,脱水,用白酒、姜丝、蒜瓣搓匀(用力将姜丝、大蒜片挤压揉搓在羊排上,尽量使羊排入味),记得戴一次性手套哦:)
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2/7
点击查看大图 锅少许油,煎羊排前将姜、蒜拿掉。干净入锅。
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3/7
点击查看大图 这个样子,可以翻个面。
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点击查看大图 双面煎到7成熟,羊排比较厚的肉,可以用剪刀✂️剪开一部分,方便里层受热。
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5/7
点击查看大图 在全熟之前,拿出羊排,进行上色和调味。火调制最小待后面的最后一步。
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6/7
点击查看大图 鲜酱油少许,用刷子蘸取,均匀涂抹在取出的羊排双面。
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最后一步
点击查看大图 调味着色结束,羊排放回锅里,最小火固色和入味。完成后即可取出入餐盘!
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发布于 2020-04-07
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