#换着花样吃早餐#鲜虾粥
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备主要食材。
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点击查看大图 将米淘洗干净放在电饭煲里加入适量的清水。
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点击查看大图 开启煮粥程序。
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点击查看大图 葱切成葱花姜切成丝备用。
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点击查看大图 虾去掉头和壳取出虾仁挑去虾线并挤去头部的虾胃。
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点击查看大图 放入料酒、盐、白胡椒粉和少许姜丝抓匀码味。
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点击查看大图 热锅放油放入虾壳和虾头中火炒。
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点击查看大图 直到炒出红红的虾油放一边备用。
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点击查看大图 煮好的粥从电饭煲中倒出。
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点击查看大图 加入适量前面熬的虾油和虾头和姜丝继续煮15分钟左右。
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点击查看大图 用筷子夹入码过味的虾仁。
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点击查看大图 约煮2-3分钟后放盐调味。
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点击查看大图 关火撒入葱花搅拌均匀。
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最后一步
点击查看大图 盛出食用即可。
小贴士
1、虾头熬的虾油会提伸整个粥的口感。 2、不喜欢将虾头加入粥中,可以只取虾油,虾头酥脆后直接吃也可以的。 3、若是用明火煮粥水量需多加一些。 4、此菜谱成品约3-4人食份量,供参考。
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发布于 2020-04-07
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