风味炸鸡腿mini堡
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将鸡腿洗净、洗干水分
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点击查看大图 竖着从一边切开一刀
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点击查看大图 沿着骨头切开
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点击查看大图 将骨头剔出
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点击查看大图 去骨
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点击查看大图 放入黑胡椒
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点击查看大图 盐
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点击查看大图 原味酸奶
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点击查看大图 腌制两小时以上或者隔夜
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10/22
点击查看大图 炸粉:30g面粉加入10g淀粉搅拌均匀
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点击查看大图 先裹一层薄的粉衣
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点击查看大图 在放入清水中浸泡2秒
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点击查看大图 捞出,再放入干粉里上粉
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点击查看大图 热油,放入鸡块
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点击查看大图 注意⚠️:放入鸡块后要炸至定型才可以翻面
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点击查看大图 我这边单面炸了7分钟,翻面炸7分钟
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点击查看大图 最后在手工面包内抹上1:1的番茄酱和沙拉酱,再加少许粗粒花生酱
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点击查看大图 放上鸡块
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点击查看大图 配上蔬菜
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点击查看大图 完成了
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点击查看大图 可以切开看看
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最后一步
点击查看大图 高温油炸后用酸奶腌制的鸡腿,汁水丰富!完美
小贴士
1.炸的时候,一定要等到壳硬了再翻面 2.裹粉时不要太厚
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展开全部22个步骤
发布于 2020-04-07
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