西葫芦窝窝头
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 西葫芦洗净擦丝,放盐腌出水份。
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点击查看大图 腌出水份
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点击查看大图 胡萝卜同样擦丝,放盐腌出水份。
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4/13
点击查看大图 两颗西葫芦就剩这点儿了
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点击查看大图 分别用纱布挤出两种菜的水份
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点击查看大图 两种菜丝搅拌均匀待用
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7/13
点击查看大图 分别撒入普通面粉和玉米面粉,放十三香、盐(可根据自己口味取量,因为之前已经刚过盐淹水了,这个环节可不放盐。)搅拌均匀。
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8/13
点击查看大图 捏成鸡蛋大小的团子
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点击查看大图 用大拇指在团子下面压出个窝,把团子整理漂亮点儿。
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10/13
点击查看大图 热水上锅蒸10分钟
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点击查看大图 可爱呆萌的窝窝头出锅了。
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点击查看大图 准备一个熟鸡蛋和蒜泥
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最后一步
点击查看大图 鸡蛋压水,加入蒜泥、香油、酱油、白芝麻(喜欢吃辣椒的可放入辣椒),清香伊人的鸡蛋酱汁就做好了,配着窝窝头吃,简直……,稍微放凉一些更劲道,容易从锅中取出。
小贴士
喜欢劲道一些的,可以多加些玉米面。一定要挤干水份,要不然容易粘糊,不好脱膜取出。
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发布于 2020-04-07
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