蛏子汁捞饭
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 新鲜采买的蛏子，清洗干净、去壳（去壳后大约净 蛏子只有200g左右）
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点击查看大图 放入白酒1小勺（料酒）、胡椒、生抽2小勺拌匀腌制10分钟
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点击查看大图 甜椒、虎皮青椒、姜切丝备用
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点击查看大图 10分钟左右把蛏子中腌制的汁水控干
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点击查看大图 起锅烧油，油热放入姜丝、青椒丝、甜椒丝烧微翻炒一下
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点击查看大图 倒入控干汁水的蛏子，在锅内爆炒几下
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点击查看大图 放入生抽一小勺、糖少许，盐一点点，拌匀后起锅装盘
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最后一步
点击查看大图 盛上一碗米饭撒上一些黑芝麻，再把多余的蛏子汁水倒入米饭上，味道那是一个鲜美。
小贴士
1、海鲜类的菜肴一定要趁热吃，凉了会有腥气味 2、可以不用捞饭，直接吃
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发布于 2020-04-07
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