零失败-白灼基围虾
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
基围虾
1斤 、
生姜
少许 、
陈醋
1勺 、
生抽
2勺 、
熟白芝麻
1茶匙
、
香油
1勺 、
小米辣
2个
、
生姜末
少许
、
蒜蓉
少许
、
蒜蓉辣酱
1茶匙 、
葱花
少许 、
香菜末
少许
烹饪步骤
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1/11
点击查看大图 新鲜基围虾洗净，剪掉虾须，去掉虾线（去虾线很简单，用一根牙签戳虾背挑起虾肠，用力轻轻一拽就出来了）
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2/11
点击查看大图 锅里放水和生姜片煮沸（等待过程刚好调个蘸料）
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3/11
点击查看大图 生姜末、蒜末、香菜末、葱花、小米辣、白芝麻、香油
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4/11
点击查看大图 加入一点蒜蓉辣酱
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5/11
点击查看大图 倒入2小勺生抽、1小勺陈醋，蘸料完成
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6/11
点击查看大图 锅里的水煮至沸腾
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7/11
点击查看大图 放入基围虾
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8/11
点击查看大图 2分30秒关火，时间很关键，煮久就老了，口感会柴。
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9/11
点击查看大图 捞出摆盘
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10/11
点击查看大图 把调好的蘸酱放中间，好看又美味
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最后一步
点击查看大图 午餐准备结束。
小贴士
1.水一定要沸腾再倒虾 2.2-3分钟是最好的 3.蘸料根据自己喜好调节
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展开全部11个步骤
发布于 2020-04-07
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