媲美饭店的蛋黄焗南瓜，外酥里糯
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 咸鸭蛋取出蛋黄。
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点击查看大图 用勺子碾压碎备用。
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点击查看大图 南瓜洗干净后去皮。
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点击查看大图 南瓜去掉中间的瓜瓤后切成条。
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点击查看大图 切好的南瓜条焯水一分钟。
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点击查看大图 捞出后过凉水。
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点击查看大图 沥干水分。
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点击查看大图 加入淀粉。
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点击查看大图 充分拌匀。
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点击查看大图 锅热油。
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点击查看大图 油温五成热时，放入南瓜条慢火炸。
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点击查看大图 炸至变黄变硬后捞出。
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点击查看大图 忍不住吃两条
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点击查看大图 另起锅，锅中留少许底油
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点击查看大图 放入压碎的咸蛋黄。小火慢炒。
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点击查看大图 加入一克盐。
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点击查看大图 加入糖。
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点击查看大图 炒啊炒。
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点击查看大图 炒至起沫放入炸好的南瓜条。
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点击查看大图 推匀后即可出锅。
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点击查看大图 味道真的美极了！
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点击查看大图 外酥里糯，比饭店的味道还要好吃
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点击查看大图 家里都赞不绝口。
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点击查看大图 你也做起来吧！
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最后一步
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小贴士
南瓜条不要切的太细。 南瓜焯水时间不可过久。 炒蛋黄时要小火，否则会变黑。
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展开全部25个步骤
发布于 2020-04-07
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