番茄肉酱意大利面。
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 食材准备：牛肉剁碎末（牛的任何部位都可以，去筋即可），番茄去皮剁碎末（番茄用刀划小口放入开水中烫3-5分钟皮自然脱落），蒜剁碎末备用。
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点击查看大图 腌制牛肉：将料酒、盐、蒜末、黑胡椒、酱油依次放入肉末中，再加入适量橄榄油（黑胡椒可以多加一点，其他食材根据个人喜好添加，橄榄油倒进去觉得肉末整体比较黏就可以了）。腌制十分钟。
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点击查看大图 炒制酱料：锅内倒入适量橄榄油，下腌制好的牛肉末，炒至牛肉末水分完全蒸发，加入适量酱油调色，下番茄末继续翻炒，直到番茄末成粘稠状，加入少许盐即可。炒制酱料的同时另起一锅，烧开水下意大利面煮10分钟（加少许盐煮），将煮熟的意大利面捞出和酱料混合，翻炒一分钟出锅。
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最后一步
点击查看大图 享受美食：最后装盘撒少许黑胡椒装饰，再切一只百香果泡水，加入适量蜂蜜即可（配柠檬水也很好）。
小贴士
1、牛肉末最好剁细一点，炒出来观感更好。 2、番茄最好选熟透的，不然炒不出浓浓的酱汁。 3、意大利面用的是百味来，这个牌子的面口感软糯易入味，价格亲民好购买。
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发布于 2020-04-07
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