蒸饺
1.8万人浏览 · 43人收藏 · 人做过
难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
饺皮
、
面粉
800克 、
盐
4小勺 、
温水
适量 、
肉馅
、
前腿瘦带肥
500克
、
马蹄
6个 、
姜葱水
适量
、
盐
适量 、
酱油
适量 、
生粉
4小勺 、
鸡精
2勺 、
热油
适量
烹饪步骤
-
1/6
点击查看大图 饺皮：面粉里加点盐，揉20分钟左右，盖上保鲜膜松弛10分钟。
-
2/6
点击查看大图 垫板撒上面粉，把面搓成长条，分成小剂子，擀成圆形备用。
-
3/6
点击查看大图 饺子好不好吃就看肉馅了（瘦带肥，今天加了几个马蹄，肉，马蹄剁碎加少许盐，生粉，酱油，鸡精，姜葱水，姜葱水分三次加入，边加边搅，用筷子顺时针方向搅拌均匀，最后一步很重要，泼上热油（今天现炸的猪油）热油是把葱姜水的香味充分到肉里面加上葱花搅拌均匀。这样的肉馅好吃还带汤汁。
-
4/6
点击查看大图 包好的成品。
-
5/6
点击查看大图 水开蒸15分钟。
-
最后一步
点击查看大图 美味即成，好吃美味还带汤汁。
小贴士
马蹄可放可不放，自家小孩不喜欢放了马蹄的饺子陷，因为今天做的很好吃，所以想分享下，当时没想发菜谱，小食材也没有称重量，我是自己估量的，图片也拍的不多，也不是很详细，请见谅。
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2020-04-06
换一个做法相关分类
相关推荐