发糕集锦

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  山药蒸熟，捣泥后+牛奶150g+酵母+白糖（喜欢甜食的可以多加）搅开，+面粉或者大米粉都可以

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  别太稀，也不能太干，如图样（这次偷了个懒没有用料理机打碎，直接我筷子搅拌的，比较粗糙）。坐温水发酵半小时

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  盆底铺油纸，把发酵好的面糊倒入油纸里进行二次发酵

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  二次发酵10分钟即可，表面撒入芝麻、葡萄干

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  大火蒸30分钟，焖几分钟。切开吃吧

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  这个是米粉做的，撒的各色坚果碎

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  大米必须提前浸泡4小时，打碎发面

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  这个是南瓜打碎做的，铺红枣

• 最后一步
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  还可以用玉米做。总之，尽情发挥想像，想怎么做就怎么做。只有想不到的，没有做不到的。举一反三很重要哈哈

小贴士

1.温水发面，35度左右，温度太高会把酵母烫死 2.盆底垫油纸是为了方便脱模 3.如果用山药做，山药必须是糯的那种，就是铁山药，脆山药水分太多，口感也不好

发布于 2020-04-06

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