奶香紫薯饼
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 拌紫薯馅：干净的大盘里加入60g白糖
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点击查看大图 紫薯切小块隔水蒸15分钟至软糯
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点击查看大图 蒸好的紫薯趁热倒入白糖盆里，加入牛奶，炼奶（试一下甜度，因紫薯的甜度有差异，按自己的喜爱调整）
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点击查看大图 筛入糯米粉继续搅拌至无干粉。
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点击查看大图 成品！
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点击查看大图 放凉后装入密封袋，冰箱冷藏一小时以上。
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点击查看大图 制作饼皮。按上面饼皮配方装入盘中。
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点击查看大图 两种粉和糖混合
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点击查看大图 加入热水，用筷子撹拌成絮状。
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点击查看大图 揉成光滑面团。
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点击查看大图 冰箱取出薯馅分成小鸡蛋大小，饼底也分成小团，比馅稍大点的份量
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点击查看大图 饼皮擀成中间厚外圈薄，包入馅团
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点击查看大图 案板上扫油，收口向下，用手掌压扁
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点击查看大图 用擀面杖擀成薄片
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点击查看大图 撒上少量白芝麻，轻压一下
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点击查看大图 热锅扫薄油，下饼烙
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点击查看大图 烙好一面再翻面烙（翻面后可盖一会锅盖），也可用电饼铛
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点击查看大图 成品，软糯奶香
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点击查看大图 这个方子的粉量，可以做成15cm直径的饼18张。做好的饼用保鲜纸一张张隔开
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点击查看大图 用密封袋装起，放冰箱冷冻，要吃的时候直接烙。（我是分两次的量，一包5张）
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最后一步
点击查看大图 冷热的饼都好吃，软软的
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展开全部21个步骤
发布于 2020-04-06
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