酸甜排骨
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 排骨让卖肉的剁小一点,加一勺盐抓匀
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点击查看大图 加入多点生粉抓匀,让每一块排骨都裹上生粉
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点击查看大图 裹完生粉的样子如上图
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点击查看大图 起锅烧热油,油多点。锅底冒泡就可以倒入排骨了
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点击查看大图 大火炸制,可以放几段葱头爆香,排骨注意铲动翻面
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点击查看大图 炸到排骨有点焦边,如图,就可以沥油捞出备用了。
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点击查看大图 这是我的沥油神器
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点击查看大图 买一个削好的菠萝去心,切小块
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点击查看大图 起锅开小火,倒入排骨翻炒一下
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点击查看大图 倒入5勺番茄酱、5勺酸梅酱、一勺糖,3勺水(此勺以盐勺为例)翻炒至酱汁均匀挂在排骨表面
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点击查看大图 倒入排骨,开大火翻炒30秒关火出锅。菠萝不宜炒久,会变酸。
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最后一步
点击查看大图 撒上葱花就可以上菜啦,酸酸甜甜就是我。
小贴士
家庭人少的用半个菠萝,一根排骨就好。
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发布于 2020-04-06
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