韭菜花河虾~小炒王
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时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 韭菜花洗净切段。鲍鱼洗净切粒,鲍鱼可用鱿鱼代替。冬菜切粒,冬菜可用萝卜干代替。河虾用盐水泡一下洗洗,剪去虾须,不然吃起来扎嘴。
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点击查看大图 油热,下蒜蓉姜粒,还加了一点辣椒酱惹味
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点击查看大图 放入冬菜粒鲍鱼粒和虾一起炒一两分钟,加酱油蚝油,没有蚝油就下了鲍鱼汁,加点料酒加盖煮一分钟
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4/5
点击查看大图 加韭菜花进锅,炒一两分钟,味道不够可再加点盐
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最后一步
点击查看大图 菜变色后加点红辣椒点缀,即可出锅。
小贴士
小炒王一定要有两种以上海鲜才好吃,韭菜花不用炒太久。油多放点,中途不要加水,只加点料酒,大火,炒出来才够火候。 一定要剪虾须,这里懒没有剪,有点扎口。
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发布于 2020-04-06
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