酱香茄子,超级下饭
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
小茄子
一把
、
肉丝
100g
、
小葱
2根 、
蒜
6瓣 、
豆瓣酱
2勺 、
老抽
半勺 、
生抽
2勺 、
白醋
1勺 、
蚝油
1勺 、
糖
1勺 、
清水
半碗 、
香菜
一把 、
彩椒
3个 烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 小茄子洗干净,滚刀切块。
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2/10
点击查看大图 下油锅炸软
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3/10
点击查看大图 捞出控油
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4/10
点击查看大图 切好肉丝,菜椒,葱段,香菜,大蒜拍碎
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5/10
点击查看大图 锅里留少量油,炒香大蒜
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6/10
点击查看大图 放入肉丝葱段炒熟
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7/10
点击查看大图 放入豆瓣酱炒香
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8/10
点击查看大图 彩椒和茄子一起倒入锅里,放入老抽,生抽,蚝油,白醋,半碗水,翻拌均匀!中火烧开一下,盖上盖子闷一闷入味。(调料根据各自口味调整)
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9/10
点击查看大图 放入香菜,翻炒一下,出锅!
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最后一步
点击查看大图 汤汁就着饭,好好吃。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-04-06
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