西葫芦蒸蛋
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把材料都准备好。
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点击查看大图 西葫芦洗净去蒂,把瓤挖掉。蛋清蛋黄分离备用。
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点击查看大图 将蛋黄4个和蛋清2个,加少许盐打散,分别倒入西葫芦中。 冷水上锅蒸15分钟左右,待蛋黄蛋清完全凝固即可
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点击查看大图 3. 冷水上锅中小火蒸10分钟左右,待蛋黄蛋清完全凝固即可。
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点击查看大图 取出晾凉,切成小块。一块儿蛋黄一块儿蛋清码入盘中。
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点击查看大图 锅中热油,倒入蒜末炒香,加入2勺生抽,1勺蚝油,1勺糖翻炒均匀,加少许水淀粉炒至粘稠即可。
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最后一步
点击查看大图 最后浇上汁,可以撒上少许葱花。
小贴士
这道菜做起来很简单,非常适合健康的素食主义者,又是减肥瘦身人群的理想之物了。当然,为了减少热量摄入,这道菜的酱汁就该省略不计了。
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展开全部7个步骤
发布于 2020-04-06
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