牛肉丸番茄小火锅
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材：番茄切颗粒牛肉丸和鱼皮饺子提前1小时解冻，牛肉丸切十字头鲜虾去虾线，去头洗干净香菜切段海鲜菇洗干净
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点击查看大图 热锅冷油倒入番茄，大火炒
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点击查看大图 炒到有点粘稠感就可以了
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点击查看大图 加入适量的开水中火煮大概15min，跟平时煮番茄汤一样，得熬出一锅好喝的番茄汤底
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点击查看大图 牛肉丸和鱼皮饺比较难熟，开大火，加入这两种丸
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点击查看大图 煮一小会后，加入海鲜菇
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点击查看大图 等到牛肉丸十字头煮开了后，就表示丸已经熟了。加入虾，煮30秒。
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点击查看大图 放入香菜，30秒后加入适量盐即可关火。
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点击查看大图 盛起~
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点击查看大图 牛肉丸Q弹鱼皮饺的饺子皮有点小韧，鱼味好浓
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最后一步
点击查看大图 这次煮了米饭，下次如果煮面，汤汁浇面，超棒的。
小贴士
1.番茄一定要先热锅冷油炒，这是番茄汤的关键。 2.番茄汤直接加开水。 3.牛肉丸先切十字头，开花了表示煮熟了，或者牛肉丸浮起来表示煮熟了。 4.虾容易熟，大概1~1.5分钟即可。 想吃，关注微信公众号“食言食美”~
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发布于 2020-04-06
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