家常炖肘子
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 肘子放水里焯水,水里放上料酒和姜片起油锅,里边放冰糖,炒至冰糖炒色冒泡
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点击查看大图 锅里加入开水
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点击查看大图 肘子两边各切一刀,为了更入味儿
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点击查看大图 肘子放入锅内,加入所有调料,小火炖20分钟
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点击查看大图 然后倒入高压锅内炖20分钟,再倒入铁锅内把汤炖完
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点击查看大图 炖到汤黏稠状就好了
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点击查看大图 出锅
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最后一步
点击查看大图 味道超赞,可以蘸着蒜泥和醋吃,但我觉得这样吃更原汁原味
小贴士
这个肘子比较小一些,三小勺盐刚刚好,当然,喜欢吃淡一些的可以少放点盐
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展开全部8个步骤
发布于 2020-04-06
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