土豆胡萝卜炖牛腩
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 配料备用
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2/10
点击查看大图 牛腩洗净，焯水，焯水时加入1-2节大葱，花椒，2片姜片，料酒
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3/10
点击查看大图 焯水完毕，捞起来冷水洗净备用
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4/10
点击查看大图 锅内热油，放入配料
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5/10
点击查看大图 配料稍微炒香，加入牛腩，中小火煸油
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6/10
点击查看大图 随后加水
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7/10
点击查看大图 大火煮开，中小火慢炖
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8/10
点击查看大图 牛腩炖40-50分钟，加胡萝卜和土豆再中小火炖20-30分钟，根据耙烂口味决定
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9/10
点击查看大图 加入鸡精和盐，中大火收汁，起锅
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最后一步
点击查看大图 真香，吃饭！
小贴士
1.注意锅里火候，锅里水不要煮干了； 2.如果放的水少了，感觉牛腩还没炖烂，可以适当再加点热水再炖； 3.牛腩不易炖烂，胡萝卜和土豆可以分批下锅；
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展开全部10个步骤
发布于 2020-04-06
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