#换着花样吃早餐#可冷冻的韭菜手抓饼，方便， 快手
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 韭菜切丁
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点击查看大图 加面粉，盐
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点击查看大图 加热油搅拌
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点击查看大图 面粉，先倒开水用筷子搅拌，然后加冷水揉成操的面团，最后加黄油或猪油揉进面团，如果加植物油，可以和冷水一起加入面粉中揉光滑，揉好面团很柔软，然后醒半个小时就可以分割100克左右一个面团。
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点击查看大图 将面团擀的越薄越好，然后撒上酥油
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点击查看大图 从一头叠扇子一样叠面
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点击查看大图 叠扇子一样叠起，叠的越多，层次越多
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点击查看大图 叠好后，然后卷起，松弛
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点击查看大图 将饼松弛15分钟左右，压扁，擀开
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点击查看大图 面饼放不沾锅上煎，不刷油也问题不大，刷点油会更酥脆，在还有一面倒上蛋液，半凝固状态可以翻面。
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点击查看大图 翻面抹上番茄酱
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点击查看大图 将培根煎好放在面饼里。
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点击查看大图 这是抹了泡菜的
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最后一步
点击查看大图 第一次做时，什么都没加，也超级香
小贴士
有空的时候可以多做些，擀开后放冰箱冷冻，随吃随拿，冷冻拿出直接煎。就是在冷冻的时候要用保鲜膜隔开，密封保存。能一张张张冻硬再合并保存最好。 拿出煎的时候，稍微有点软的时候更好分开。如果分开的时候面饼有断裂，也不碍事，放一起煎会凝合。
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发布于 2020-04-05
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