老面馒头

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  老面疙瘩前一天晚上加水泡开

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  泡好的老面水稍微加入一点面搅拌均匀发酵个把小时，就成了酵头，然后再继续加面如图所示，做到三光就对了

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  盖上盖子或保鲜膜封起来等待发酵

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  发酵好后面粉会有密密麻麻的蜂窝状，放到面板上揉匀，对了要用小苏打水喷一喷防止有酸味，，我喜欢吃又层次的，所以揉的时间比较长

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  分成一个个大小相同的面团，揉成馒头，继续发酵20分钟

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  可爱的白胖子上锅了，锅里的水是快要开才放的馒头，盖上盖子大火35分钟就好了

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  越看越喜欢，觉得自己超棒的，软软的又有嚼劲

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  白白胖胖

• 最后一步
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  喜欢喜欢超喜欢

发布于 2020-04-05

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