白面馒头
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 面粉和酵母先放到揉面盆里
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点击查看大图 加水,同时用筷子搅拌,至没有干粉,呈雪花状
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点击查看大图 把面揉成团
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点击查看大图 发酵一小时。我一般是放烤箱里发酵的,先预热50度10分钟,然后关掉温度,开烤箱灯。
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点击查看大图 发酵好后,取出面团,开始揉吧!一次做太多的时候,可以分几个面团揉,这样没那么费劲。一直揉到面光滑,越来越白。
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点击查看大图 切开的时候很少气孔就好了。我着急蒸,所以没揉那么久。
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点击查看大图 整形好之后,把笼屉放热水上醒15分钟左右。然后放冷水上开始蒸,水开后蒸20分钟。
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最后一步
点击查看大图 时间到了关火,在闷5分钟,就可以揭盖啦!最喜欢这样的馒头!
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发布于 2020-04-05
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