红烧肉
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 葱姜蒜,冷水下锅,五花肉焯水
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点击查看大图 葱姜蒜花椒大料,洋葱备好一会炝锅用
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点击查看大图 锅里下肉,小火不放油,逼出肉里的油
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点击查看大图 水加少许油,小火烧热
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点击查看大图 放冰糖
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点击查看大图 有很多气泡,糖融化
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点击查看大图 下肉翻炒,上完糖色,出锅备用
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点击查看大图 另起锅下料,炒出香味
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点击查看大图 下肉入味
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点击查看大图 用碗调个碗料,耗油,料酒,生抽,老抽,糖,醋,水。调好倒在肉上
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点击查看大图 用锅盖闷上,让味道呛进肉里
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点击查看大图 下啤酒,不放水,沫过肉
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点击查看大图 大火煮开,小火收汁
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最后一步
点击查看大图 出锅装盘。开吃
小贴士
我倒的啤酒,一点水不放
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展开全部14个步骤
发布于 2020-04-05
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