免洗面简易版凉皮(一样劲道好吃!)
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食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 普通面粉1碗,一点碱面,混合(碱面放多了面皮会发黄)
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点击查看大图 加入冷水,搅匀至没有面疙瘩,然后醒半小时
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点击查看大图 锣锣底刷油
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点击查看大图 盛出面糊至锣锣上摊开薄薄一层,烧开水下锅,盖上盖子闷五分钟左右
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点击查看大图 蒸至面皮表面冒起大泡泡,稍等一会即可出锅
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点击查看大图 出锅后把锣锣至于冷水上,面皮稍冷却,表面刷油掀起
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点击查看大图 重复步骤,一张张蒸好
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点击查看大图 面皮切条,加入黄瓜丝葱蒜等配菜,根据口味调汁儿,我调的芝麻酱加醋,酱油,盐,比较清淡,喜欢辣的朋友加点辣椒油口感更好呦~
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最后一步
点击查看大图 美味拌一拌,味道超级赞~以后再也不馋外面的凉皮啦
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展开全部9个步骤
发布于 2020-04-05
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