红烧鳝鱼
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时间:15分钟
食材清单
黄鳝
300克 、
葱
2根 、
料酒
半勺 、
老抽
半勺 、
白糖
半勺 、
盐
适量 、
姜
4片 、
蒜
10瓣 、
青椒
1个 、
食用油
2勺 、
鸡精
适量 、
花椒
20粒 、
干辣椒
2个 、
蚝油
1勺
烹饪步骤
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点击查看大图 鳝鱼洗净切段备用
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点击查看大图 准备材料
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点击查看大图 鳝鱼要用开水烫一下 去除表面的黏液 这一步不要省略
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点击查看大图 冷锅热油
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点击查看大图 放入除青椒外的材料(步骤2中)入锅中煸炒
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点击查看大图 放入鳝鱼煸炒 变色后加入盐 料酒 老抽 蚝油
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点击查看大图 加清水没过鳝鱼 大火烧开转小火烧20分钟
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最后一步
点击查看大图 汤汁粘稠快收干时 放入鸡精 糖 胡椒粉 青椒 翻炒至青椒断生就好了
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展开全部8个步骤
发布于 2020-04-05
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