酸辣土豆粉#换着花样吃早餐#
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
土豆粉
1包 、
鸡腿
2只 、
豆腐皮
半张 、
海带
半片 、
小红肠
3个 、
鱼豆腐
3块 、
鹌鹑蛋
3个 、
金针菇
20克 、
小米辣
2个
、
小葱
1根 、
香菜
1根 、
料酒
1勺 、
辣酱
2勺
、
米醋
2勺 、
盐
适量 、
香油
5克 、
蒜
2瓣 、
料酒
1勺 、
葱白
1段
、
姜
3片 烹饪步骤
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1/18
点击查看大图 准备食材。
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2/18
点击查看大图 海带豆腐皮洗净切丝，红肠在一端切三刀，分成六瓣，针菇洗净剪去根。
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3/18
点击查看大图 鸡腿洗净拆骨。
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点击查看大图 拆骨的鸡腿切大块。
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5/18
点击查看大图 小米辣，小葱，香菜洗净切小段备用。
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6/18
点击查看大图 土豆粉洗净，用温水泡软。
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7/18
点击查看大图 锅中凉水，放入拆骨的鸡腿和鸡骨，葱段，姜片和一勺料酒。
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8/18
点击查看大图 大火煮开后捞去浮沫。
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9/18
点击查看大图 将鸡腿肉煮十分钟后捞出。
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10/18
点击查看大图 再捡出姜片和葱段锅中的汤备用。
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11/18
点击查看大图 另取砂锅加少量油，放入蒜末和辣酱炒出香味。
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12/18
点击查看大图 加入刚才煮鸡腿的汤。
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13/18
点击查看大图 汤煮开后放入小红肠，豆皮海带，煮一两分钟。
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14/18
点击查看大图 再放入土豆粉，下入鱼豆腐，鹌鹑蛋，金针菇煮三分钟。
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15/18
点击查看大图 再加入，两勺米醋。
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16/18
点击查看大图 起锅前淋入香油。
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17/18
点击查看大图 锅后撒上香菜，小葱和小米辣。
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最后一步
点击查看大图 酸辣开胃超过瘾的酸辣土豆粉，秒杀路边摊！
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展开全部18个步骤
发布于 2020-04-05
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