法式甜点【巧克力玛德琳蛋糕】简单却不失高雅
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸡蛋在盆中打散,用手动打蛋器略微搅匀,不要打出太多的气泡;加入细砂糖,继续搅拌均匀;
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点击查看大图 将黄油放在小碗中,隔热水融化成液体;融化好的液体趁温热倒入拌好的面糊中,用刮刀翻拌均匀;
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点击查看大图 将面粉、可可粉、盐,过筛放入面糊里,并搅拌均匀。
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点击查看大图 然后把面糊装入裱花袋中,剪小圆口,挤入玛德琳模具中,每个大约八分满;
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点击查看大图 烤箱预热后,上火200,下火180,大约烤28分钟左右即可出炉。
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最后一步
点击查看大图 出炉后的玛德琳蛋糕。
小贴士
1、如果不是防粘模具,装入面糊之前需要在内部涂抹一层软化的黄油; 2、除了硅胶玛德琳模,也可以用金属玛德琳模来做;
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发布于 2020-04-05
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