#换着花样吃早餐#家常简易炸酱面
88.2万人浏览 · 6875人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/19
准备所需食材，把猪肉切小丁、胡萝卜黄瓜洗净，鸡蛋提前煮熟待用。
-
2/19
盐加入面粉中搅拌均匀后倒入清水。
-
3/19
揉成一个光滑的面团，盖保鲜膜松弛30分钟左右。
-
4/19
面团松弛期间开始制作炸酱部分准备豆瓣酱50克。
-
5/19
在豆瓣酱中加入清水搅拌均匀，加入清水是为了把酱稀释一下，炒的时候不容易炒糊。
-
6/19
中倒入植物油，开小火，油温七成热放入猪肉丁炒熟。
-
7/19
猪肉丁炒熟后加入搅拌好的酱，炒至冒泡泡即可关火。把酱盛出即可。
-
8/19
把松弛好的面团揉搓成一个更为光滑的面团。
-
9/19
用擀面杖擀成厚度约3mm左右的薄饼。中途可撒适量干面粉防粘
-
10/19
把薄饼对折两次，中间撒适量干面粉防粘。
-
11/19
把饼切成宽度约两至3mm左右的面条即可。
-
12/19
面条抖开抖去多余的干面粉。
-
13/19
锅中倒入清水，开大火水开后下入面条，煮至水再次开起后再煮两分钟即可把面条盛出。如果喜欢吃凉一点儿的面，可以提前准备一碗凉开水把煮好的面条放入水中过一下。
-
14/19
把黄瓜和胡萝卜擦丝、把鸡蛋对半切开待用。
-
15/19
面条盛碗之后把黄瓜和胡萝卜丝撒在面条上。把鸡蛋切开摆入面条上，盛入炒好的炸酱，放一点小葱叶搅拌均匀即可开吃。
-
16/19
成品图。
-
17/19
成品图。
-
18/19
成品图。
-
最后一步
开吃吧！
4/19
展开全部19个步骤
发布于 2020-04-05
换一个做法相关分类
相关推荐