#换着花样吃早餐#葱油赤酱—美味葱油面
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 食材备好第一步
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点击查看大图 把香葱洗净,切成段备用。油锅烧热,先放入葱白段,因为葱白水分多,小火炸制葱白焦黄。
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点击查看大图 大家会问焦黄什么样子的,焦黄就是这样子的啦
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点击查看大图 然后下葱绿,葱一定要吸干水分哦,不然溅到手的话我们的手就不好看了哦
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点击查看大图 炸至翻动时沙沙作响,我做的是那种老式的咖啡色,有点微微的苦味,如果不喜欢的话可以提前收手哦^_^
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点击查看大图 调酱汁时刻到,一勺糖,一勺老抽,三勺生抽,我比较喜欢吃甜的,因为宁波人嘛,不喜欢甜的可以适量哦。一定要搅拌均匀哦~比例大概是这样子的勺子。
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点击查看大图 把挑好的酱汁倒入锅中,冒泡泡了就OK啦,葱油酱汁完成✅
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点击查看大图 面条煮沸后捞出,(煮一分钟这样)~然后哦放入凉水中这样吃起来更劲道。
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点击查看大图 搅拌搅拌,我加了五勺酱汁,撒点芝麻儿完工
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最后一步
点击查看大图 用不掉的酱汁可以放冰箱,适合上班族,直接拿了热一下,五分钟搞定早饭~
小贴士
1喜欢虾皮的可以炸点虾皮哦,提升鲜味。 2平常可以炸一点放冰箱,快手早饭 3觉得干的话可以配一个虾皮紫菜汤。
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发布于 2020-04-05
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