美味河粉
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时间:30分钟
食材清单
河粉
150g 、
瘦肉
100g 、
粉肠
100g
、
猪肝
100g 、
葱姜蒜
适量 、
菜心
适量 、
腐乳
半块
、
料酒
1勺 、
生抽
2勺 、
盐
适量 、
鸡蛋
2个 、
蚝油
1勺 烹饪步骤
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1/4
瘦肉、粉肠和猪肝洗净切片,加入切好的葱姜蒜沫,调入料酒,盐,生抽和少许油腌制10分钟(我做的是2人份,大家可以酌情加减食材),菜心洗好备用
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2/4
点击查看大图 起锅烧油,煎两个荷包蛋
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3/4
点击查看大图 起锅烧油,倒入腌好的肉类翻炒均匀,适当煎一下,加入腐乳和蚝油,淋入少许水翻炒均匀,盖锅盖闷5分钟即可出锅
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最后一步
点击查看大图 用干净的锅烧水,待水开放入河粉和少许油,用筷子轻轻搅拌一下,一分钟即可捞出装碗,再把菜心放入锅中烫熟,夹出摆到碗里,把鸡蛋和肉类摆到面碗里,再添加面汤即可
小贴士
烫河粉的时候,可以根据自己的口味添加盐,河粉不宜久烫,容易碎
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2020-04-05
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