#换着花样吃早餐#红糖年糕
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备工作,将买来的年糕清水浸泡洗净,红糖倒入开水中搅拌融化备用;
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点击查看大图 往锅中倒入适量食用油,用刷子刷均匀,将年糕一片片铺平放入锅中;(注意片与片之间一定要留有一定空隙,糯米年糕煎软后容易黏在一起)
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点击查看大图 中小火慢煎,一面煎好后,逐一翻面,防止黏连,直至两面微黄;
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点击查看大图 年糕两面煎好,锅内油基本干了,均匀倒入红糖水,饼注意及时将年糕翻面,让每一块年糕都沾满红糖汁。
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点击查看大图 待红糖汁变浓稠后,两面均匀撒上熟芝麻;
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最后一步
点击查看大图 搅拌均匀,即可装盘出锅;
小贴士
1、喜欢吃甜的还可以撒上适量桂花蜜,颜值更高香味更浓; 2、此外煎年糕的口味多样,可辣可甜,喜欢吃辣则可以表面刷上辣酱,撒上孜然、辣椒粉等; 3、煎年糕建议选择糯米年糕,粳米年糕口感较硬,而粳米年糕更加软糯有嚼劲;
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展开全部6个步骤
发布于 2020-04-05
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