❤️超人气网红甜品❤️巴斯克芝士蛋糕
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好食材和一个6寸的蛋糕模具
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点击查看大图 用软胶刮刀将软化好的奶油奶酪和白砂糖一起搅拌均匀这一步很关键,一定要认真完成一定要等奶油奶酪软化
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点击查看大图 将3个整蛋和一个蛋黄搅拌均匀
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点击查看大图 将蛋液分3次,陆续倒入搅拌均匀的奶油奶酪中一定要少量多次加入,这样才能均匀不结块
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点击查看大图 倒入过筛后的玉米淀粉,搅拌均匀
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点击查看大图 再倒入淡奶油,可以一次性倒入,搅拌均匀
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点击查看大图 将整体蛋糕液过筛,使蛋糕液更细腻柔滑即可
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点击查看大图 接下来裁剪烘培纸,先剪一大张正方形并对折第1个三角形
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点击查看大图 再对折第2个三角形
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点击查看大图 对折第3个三角形
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点击查看大图 将中心角对折
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点击查看大图 对折后的角对准蛋糕模具的中心,在半径处做一个记号
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点击查看大图 记号处做为对折点,对折后沿着角所在的地方将多余的纸剪掉
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点击查看大图 打开一个折,并沿着中间的纵向折痕剪至横向折痕为止
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点击查看大图 打开后自然形成圆形模具相匹配的烘培纸
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点击查看大图 将剪裁好的烘培纸铺入蛋糕模具中完美吻合
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点击查看大图 倒入蛋糕液,颠1、2下消一消蛋糕液里的气泡预热烤箱上下至230度
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点击查看大图 烤20-25分钟(烤箱品牌不同温度控制也不同,请按照自己的烤箱适当调整)
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点击查看大图 刚烤好的蛋糕是柔软可晃动的。静置等待冷却
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点击查看大图 冷却一小时后会回落一点一定要完全冷却后放冰箱冷藏5-6小时后就可以享受了
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最后一步
点击查看大图 推荐都是睡前制作,第二天早餐享用。
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展开全部21个步骤
发布于 2020-04-05
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