春日必吃~汁多鲜美的野生荠菜饺子~
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
荠菜
500g 、
五花肉
400g 、
葱
2根 、
生姜
1块 、
花生油
适量 、
盐
适量 、
海鲜酱油
1勺
、
耗油
1勺 、
鸡精
1勺 、
五香粉
1勺 、
面粉
500克 、
温水
250克 烹饪步骤
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点击查看大图 先把荠菜摘洗干净,焯水,过凉后切碎。如果喜欢吃荠菜味重些的也可以不焯水,直接切碎即可
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点击查看大图 先调好肉馅,葱姜切碎后放入剁碎的肉馅中,再加入适量的盐、烧热放凉的花生油、蚝油、海鲜生抽、鸡精、五香粉,搅拌均匀后放置入味
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3/11
点击查看大图 温水和面,盖上盖子醒20分钟
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4/11
点击查看大图 荠菜放入肉馅中,搅拌均匀,注意荠菜水不要挤得太干,稍带点水煮出来的馅才会汁多
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5/11
点击查看大图 面切成小剂子
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6/11
点击查看大图 擀皮
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7/11
点击查看大图 小时候跟妈妈学包的大肚子水饺
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8/11
点击查看大图 感觉始终不如妈妈包的好看
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9/11
点击查看大图 锅中水烧开,放入饺子,煮三开,每开一次加点水,三开后即可出锅
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点击查看大图 这么好吃的春日味道,每人必须一大盘
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最后一步
点击查看大图 看,真正的春日味道,这才算过了春天!
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展开全部11个步骤
发布于 2020-04-04
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