大米家～多味吐司

大米1983

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  准备食材。葡萄干记得用开水泡软，不然到时候会很硬

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  酵母用温牛奶泡开，除玉米油之外的材料全部混合在一起。

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  搅拌

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  这个配方揉面团的过程很痛苦，因为很粘，超级粘，不要怀疑自己，继续揉、捏、摔、拍、打，超级解压，最后加入花生油，可以用黄油代替，揉20分钟，直至出膜状态

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  分成三等分，盖保鲜膜醒5分钟

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  将第一个面团压成长舌状，均匀撒上葡萄干。

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  中间这个可以加料也可以不加。

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  第三个我加了红豆泥。

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  每个依次卷好

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  进行第二次擀皮，取第一个压扁，再一次卷起，每个都卷一遍

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  放入吐司盒，醒发50分钟，当然可以视情况而定，醒发到九成满即可。

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  放在烤箱醒发状态一个小时，看起来鼓鼓的，刷上蛋液

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  烤箱下中层170度30分钟

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  第一次很成功

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  有红豆的、有葡萄干的，味道不错

• 最后一步
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  冷了可以电饼铛烤一烤，不需加油，可以放一点番茄酱，香脆美味

发布于 2020-04-04

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