网红奶酪包详细做法
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时间：30分钟
食材清单
面包主体
、
高筋面粉
300g 、
白砂糖
30g 、
鸡蛋1个
50g左右
、
牛奶
155g 、
盐
3g 、
黄油
30g 、
酵母
3g 、
奶酪陷儿
、
奶油奶酪
120g 、
糖粉
20g 、
牛奶
30g 、
外面包裹的
、
奶粉
适量 烹饪步骤
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1/13
点击查看大图 先做面包主体：把除了黄油之外的其他材料放入揉面机（用手和面也可以）揉成面团。
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2/13
点击查看大图 放入黄油继续揉面。多揉会儿。
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3/13
点击查看大图 揉成能拉出膜的状态。然后发面。
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4/13
点击查看大图 发到原来的2倍大，用手戳个洞，不会马上回弹，就可以了。之后揉面，使面排气。
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5/13
点击查看大图 揉好的面放到6寸容器里，二次发酵（配方是2个6寸的量，这个量也可以做一个8寸的）模具要提前刷油，方便脱模。
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6/13
点击查看大图 发到两倍大，上面涂蛋黄液。烤箱180度预热后放入。中下层（就是倒数第二层）180度烤20分钟，期间观察颜色。觉得颜色重了就盖一层锡纸，喜欢颜色重的可以不盖。我是17分的时候盖的。
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7/13
点击查看大图 烤完后是这样。
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8/13
点击查看大图 烤面包的时候，来制作内馅儿。奶油奶酪和糖粉放一个碗里。把碗放入有热水的盆中，搅拌均匀。然后分两次放入牛奶，继续搅拌至细腻状态。
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9/13
点击查看大图 搅拌好后是这样。
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10/13
点击查看大图 出炉的面包切成4份。每一份中间再切开两刀。夹入奶酪馅儿。边上也涂些奶酪。
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11/13
点击查看大图 把奶粉倒入盘子，涂好奶酪的面包沾上奶粉。就ok啦。
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12/13
点击查看大图 松软美味。
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最后一步
点击查看大图 吃不够。
4/13
展开全部13个步骤
发布于 2020-04-04
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