水煮肉片（酱香型）
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时间：15分钟
食材清单
猪外脊
250g
、
豆芽
适量 、
金针菇
适量 、
娃娃菜
1小颗 、
姜片
4片 、
葱花
适量 、
蒜
2瓣 、
盐
适量 、
干辣椒
适量 、
花椒
8粒 、
郫县豆瓣酱
1大勺
、
黄豆酱
1小勺
、
火锅底料
1小块
、
鸡精
1勺 、
淀粉
1大勺 烹饪步骤
-
1/5
忘记拍照了，所以就给你们来步骤了，猪肉切1块硬币的厚度，然后放入淀粉.盐少许，腌制半小时，然后干辣椒剪成小段，取出辣椒子，放水跑半小时，能吃辣的就多放点，因为本人不怎么能吃辣
-
2/5
锅内倒入油，油热放入葱.姜.蒜.辣椒，炒香后放入火锅底料.郫县豆瓣酱，黄豆酱炒香后倒入适量的清水，再放入少许盐
-
3/5
水开后放入所有青菜，煮4分钟左右，然后捞出
-
4/5
然后下入腌好的肉，煮4分钟，一定要定个闹钟，时间长了肉就老了，如果肉切的厚就多煮一会出锅前放入鸡精
-
最后一步
倒入碗里后，锅里多倒点油，烧到冒烟，然后浇到肉上，能吃辣的可以在放点辣椒后再浇油
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2020-04-04
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